激素都是蛋白质吗

2023-10-14 10:09:14 | 作者: 六法

不是。激素按其化学成分可分为含氮的蛋白类激素和类固醇类激素两大类。它是内分泌细胞产生的一类具有高效能信息传递作用的化学物质。

激素都是蛋白质吗

它既非机体的能量来源又非组成机体的结构物质,可以通过传递信息,在协调新陈代谢、生长发育等生理过程方面充当了重要的角色,无怪乎科学家们称之为“第一信使”。

大多数激素分泌后直接进入血液,随血液循环到达一定的组织细胞才发挥作用,这种细胞叫靶细胞,靶细胞上有具特殊立体构型的物质(激素受体)与相应的激素结合,并识别激素所携带的信息,把它转化为细胞内一系列复杂的化学反应,从而产生特定的生理效应。

这种方式的激素要随血流到达靶细胞,所以叫“远距分泌”。有些激素分泌出来以后通过细胞间隙液就近扩散,作用于邻近细胞(如某些消化道激素),这种方式叫“旁分泌”。还有一些激素是由神经细胞(如下丘脑)分泌的,叫“神经激素”,沿轴突借轴浆流动而到达靶细胞,这种方式叫“神经分泌”。

延伸阅读

鸡蛋中含有雌激素吗

根据对鸡蛋成分分析,鸡蛋本身含有雌激素成分。

鸡蛋含有雌激素是内源性雌激素,食用后不会对机体产生负影响,不必谈激素色变,需要正确认识食品中激素。通常情况下,体内激素必须到达一定的浓度才能发挥其省力作用,造成体内激素代谢紊乱,食品中残留的内源性激素很难超过该生理浓度水平。因此,科学家认为食品中的内源性激素对人体而言是安全的。

洋鸡蛋有激素吗

洋鸡蛋中一般是不含有激素的,但是有部分的鸡是用激素喂养的,鸡蛋中可能会含有激素,但是对人的健康是没影响的,可以放心食用。是否有激素要根据实际情况来确定。

一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

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