先把螃蟹放在一个盘子里，然后往蒸锅里放点水，之后把盘子放锅里用小火蒸15分钟即可。如果是加热隔夜的螃蟹，第二天吃的时候必须在沸水里煮一次，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。

延伸阅读

螃蟹有视觉吗

螃蟹长了一双奇特的眼睛。螃蟹的眼睛像一个带把儿的小球，小球的把儿可以自由地转动，伸缩自如。螃蟹经常把自己埋在泥沙里，把两只眼睛伸到外面，观察外面的动静。蟹类的眼睛是由数百个单眼所组成的，无法真正的看清楚物体的型态。不同的蟹类，眼睛的视力有差异。

螃蟹什么耳料钓好

钓螃蟹所用饵料及技巧：

1、用鱼肉作为饵料，应当用手杆钓螃蟹，主要是螃蟹用钳子抓住钩或子线，很少钩到嘴，子线用编织线，当漂有动作的时候，大力飞，把螃蟹飞到岸上。

2、家禽的肉作为饲料，直接用线绑上肉，仍到水里，等一段时间，时间要长一些，轻轻的拉上离水面近的地方，用大抄网整个的抄上来，就会有螃蟹。

梭子蟹在烹饪前的处理

1、梭子蟹除清蒸之外的做法都需要洗净梭子蟹，每只切一下并将切开的梭子蟹刀口用面粉进行密封，清蒸则需烹饪前将梭子蟹进行洗刷干净；

2、梭子蟹是一种生活于砂底的个体，其头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色或带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，梭子蟹为杂食性动物；

3、梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，以蒸食为主，是海味品中之上品。