1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；

2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；

3、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；

4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

延伸阅读

羊肉怎么炒

材料：酸菜２００克，羊肉２００克，红辣椒１个、植物油、盐、生抽１０克、姜５克、花椒粉２克 、鸡精１克

1、把酸菜洗洗，多清洗几次切条，也可以切末，红辣椒洗净切条。

2、把羊肉洗洗切条，用生抽和花椒粉拌均匀，加少许的干淀粉拌均匀，再加少许香油或者橄榄油拌均匀腌制几分钟入味。

3、热锅凉油，油热７成，下姜末炒出香味，加羊肉条快速翻炒均匀出水分以后，加花椒，快速翻炒，炒到颜色变色捞起，不可久炒，还要再次下锅炒。

4、再次热锅凉油，油热８成热，下酸菜翻炒均匀出水分，大约翻炒２分钟左右，炒出酸菜的酸香出来，这个很重要，这道菜就靠它出味道了。

5、下辣椒、羊肉条、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

羊肉炒拉条是怎么做的

一、主料：

牛肉、西红柿。

二、辅料：

蒜薹、圆面、淀粉。

三、调料：

大蒜、大葱、黄豆酱、孜然粉。

四、做法及步骤：

1、羊肉切好，泡在淀粉里十分钟；

2、圆面在锅里煮七分熟，根据个人口味放青菜。出锅放在凉开水里，保存面条的劲道；

3、炒锅备油，爆炒葱蒜，依次放入黄豆酱、羊肉、西红柿、蒜苔、面，再翻炒，改小火，可加少许煮面条时的汤；

4、小火煮，让西红柿的汁慢慢渗出；

谁知道炒羊肉大蒜怎么烧

做法：1、将羊肉洗净切片，大蒜剥皮洗净，生姜洗净切丝备用；2、锅内加入油适量，烧至七成热时倒入羊肉片，煸炒至半熟；3、加水适量，将羊肉煮熟， 将蒜、姜丝放入，再煮片刻；4、加黄酒、精盐、生姜、味精等调味即可。