1、玛卡（学名：lepidiummeyeniiwalp.），（西班牙语：maca）。是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。

2、玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。

延伸阅读

晚安玛卡巴卡是什么梗

经常刷抖音的小伙伴可能会听到晚安玛卡巴卡。那么晚安玛卡巴卡到底是什么意思呢道的小伙伴快来一起看看抖音晚安玛卡巴卡是什么意思的相关内容吧。

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让人觉得静谧可爱有童心，也是一种可爱的表达晚安的方式。

鹿茸可不可与玛卡一起炖汤

1、鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

2、鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生鸾毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。

3、玛卡是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。

如何将玛卡切片或打成粉

将玛卡切片或打成粉的方法如下：

1、先将整块的玛卡果放入烤箱烤10至15分钟；

2、将烤过的玛卡取出，用手按压玛卡，可以感觉到有较为松软的触感；

3、将烤过的玛卡果放在砧板上，用菜刀沿着玛卡的一侧进行切片，烤过的玛卡很容易就可以切下一片；

4、如果需要将玛卡打成粉，可以将切成片的玛卡果放入打粉机中，开启高倍速转动半个小时左右，即可将玛卡全部打成粉。