新鲜香菇怎么洗才干净

2023-10-26 14:44:07 | 作者: 屏障

用水简单冲洗一下香菇,把表面的灰尘和泥土都洗掉,接着放在有盐水的盆子里浸泡15分左右,中途可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈,泡好后,用手轻轻搓揉香菇的表面,再冲洗干净即可。

香菇:

新鲜香菇怎么洗才干净

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。

延伸阅读

干香菇怎么洗才干净

1、在清水里先放入少许碱和盐;

2、把香菇放进去在水里搅拌一会浸泡20分钟左右;

3、食用碱吸附能力很强的,盐也有消毒的效果,浸泡好后就进行清洗;

4、清洗的时候不要用冷水,最好用热水清洗,这样香菇会处理的很干净的。

干香菇要洗吗

要洗。

香菇如果清洗不当,会破坏其有效营养成分,因此不能过度浸泡和洗涤。干香菇浸泡的时候,最好用20摄氏度至35摄氏度的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能保持其特有的风味。值得注意的是,在食用干香菇时,浸泡的水最好不要扔掉,因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水,在浸泡香菇的水里含量较高。

怎么洗香菇干净

1、应先用冷水将香菇表面冲洗干净。

2、带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅,这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来,反复旋搅几次,约搅拌10分钟,使香菇伞褶慢慢张开,沙粒会随之徐徐落入盆底。

3、轻轻捞出香菇,用清水冲洗,就能彻底把泥沙洗净。

六合号声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理

相关新闻

24小时热文

相关推荐