1、主料：鲜面条300克、里脊肉30克、胡萝卜30克、圆白菜100克、盐3克。

2、辅料：食用油5毫升、圆葱10克、生抽5克、耗油3克。

3、做法：

（1）清水煮沸，下面条，煮熟后捞出。

（2）锅中倒油，倒入里脊肉大火翻炒。

（3）倒入圆葱、胡萝卜、圆白菜、生抽、蚝油、盐。

（4）倒入煮好的面条，大火翻炒出锅。

延伸阅读

蒜辣炒面淋酱怎么做

1、主料蒜末1大匙适量，蕃茄酱1大匙适量，辣椒酱2大匙适量，乌醋1大匙适量，细砂糖2大匙适量，热开水1大匙适量，香油1小匙适量。

2、将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。

3、再加入其余材料调匀就可以了。

家常版炒面怎么做

1、主料面条500克，辅料鸡蛋5个，韭菜1小把，卷心菜半个，红椒1个，火腿1块。

2、调料食盐5克，酱油2勺，葱2棵，蒜4瓣，料酒1勺，香醋1勺，辣椒酱1勺，水适量。

3、鸡蛋加少许盐、料酒和生抽打散，火腿切丝，包菜、红辣椒切丝，韭菜切段，葱和蒜切末。

4、面条抓散，入蒸锅蒸15分钟至8成熟。

5、起锅坐油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出，接着加部分蒜末炒火腿。

6、火腿炒好盛出，继续炒包菜，包菜炒软扣加一勺辣椒酱，炒匀后加入鸡蛋和火腿。

7、烹入少量料酒，加适量盐和酱油，炒匀后加入红辣椒丝，加没过所有材料二分之一处的开水。

8、放入面条不停翻炒，直到面条完全炒匀入味、汤汁收干，加入韭菜段拌匀后关火，加入部分蒜末同时烹少许香醋即可。

椒麻鸡炒面怎么做

1、材料：鸡腿3只，冷水下锅，锅中加入葱蒜和2勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子转小火煮20分钟，关火。再盖着盖子焖10分钟。煮好的鸡腿捞出，晾凉后撕成小块。

2、取20-30粒花椒，一定要现压的花椒，超级无敌香。花椒放在无油无水的锅中，最小火一直炒到冒香气，倒在案板上，用擀面杖或者碗底儿压碎。

3、碗中放入花椒面、1勺蒜末、1勺葱末，1个小米辣，浇热油搅匀；再加入2勺生抽、3勺醋、1勺辣椒油、1/3勺鸡精、半勺糖、半勺盐，调料就ok了。

4、锅中煮面，煮熟捞出，加入鸡肉和料汁拌匀即可。