1、控制酒温：葡萄酒的最佳饮用温度在18至21度之间。夏天喝红酒需要先冰镇一下，在饮用前1小时取出，冬天不建议饮用葡萄酒，因为味道会很涩。

2、注意醒酒：开启红酒后不要急着喝，先静放30分钟，目的是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。

3、注意酒杯姿势：手指捏住酒杯下方腿脚，不可碰触酒杯肚，防止手温影响酒温。

4、注意倒酒姿势：正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上最好要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时不可晃动酒瓶，防止瓶底的木屑倒入酒杯。

5、注意观察颜色：红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是紫红色，然后转为暗红色。可把杯子放在白色背景的前方，（可用白纸做样）微微向外倾斜酒杯，大概45度为宜，以清楚的观察酒的颜色。

6、注意晃酒动作：喝红酒之前要先晃动一下酒杯，让氧气进入酒内使酒产生香气，并释放酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。

延伸阅读

如何制作果子酒

1、准备材料：高度白酒、水果、柠檬；

2、洁净干燥的能密封的玻璃瓶；

3、洁净干燥的切好的水果；

4、去皮柠檬少许，柠檬汁亦可；

5、将密封桶底部用冰糖铺满，再铺一层水果，反复即可；

6、存储于阴凉处。

注意事项：需要密封，且置于阴凉避光处。

劝君更尽一杯酒西出阳关无故人其中的故人指得是

1、答案是：王维。

2、诗句出自(唐)王维《送元二使安西》:“渭城朝雨渑轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。本诗中的“故人”是以王维为中心，意思是像王维这样的老朋友。

3、这是一首送朋友去西北边疆的诗。安西，是唐中央政府为统辖西域地区而设的安西都护府的简称，治所在龟兹城（今新疆库车）。这位姓元的友人是奉朝廷的使命前往安西的。唐代从长安往西去的，多在渭城送别。渭城即秦都咸阳故城，在长安西北，渭水北岸。

白酒味苦怎么办

原因及解决方法：

1、原料有霉变现象，含单宁过多；

2、霉菌感染；

3、入池温度高，发酵不正常；

4、水质不洁，主要含碱量超过用水标准等等；

5、在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外，还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶，活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。