1、海鲜买回家后，应尽快放入冰箱中贮存。

2、

生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净。再依序放入冰箱内贮存。

3、虾仁则可以先行去除砂筋，洗净后先用干布把虾仁擦干，加入味精及蛋白、马铃薯淀粉、色拉油浆好，放入冰箱加以保存，而带壳的虾只需清洗外表就可冷冻或冷藏。

4、蟹类相同。蚌壳类买回后先以清水洗一次，再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。冷冻的扇贝、孔雀贝等可直接送入冷冻或冷藏。

延伸阅读

干海鲜怎么保存方法

1、干货买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。

2、如不想放冰箱，那在干货密封保存之前，应尽量晾干。如果采购回来的干货有点潮但天气不好又无法自然晾干，有个便捷的办法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放到完全凉了（要用报纸，因这个过程会回潮，报纸可吸水气），再放入特百惠等好点的密封罐，置于阴凉通风无潮处，可以真正防虫防霉。

海鲜常温下能保存多久

海鲜在20～30度的常温下可以存放3～4个小时，如果温度高的话保存时间还要缩短，一般都是将海鲜洗干净以后，放到冰箱里面保存，能够延长一天以上的保质期。

海鲜（hoisin），又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

海鲜常温下能保存多久

1、对于新鲜海鲜，夏天的话一般能存放一天，冬天会更长一些，差不多在三天左右，如果是干海鲜，存放的时间都比较长。

2、很多时候，海鲜多会放在泡沫箱中保存，但是很多泡沫箱的控温效果并不好，一旦超过4摄氏度，保存时间就会大大缩短。

3、如果要想保鲜的话，做好是把温度控制在0到2摄氏度之间，如果条件允许的话，可以在泡沫箱中放一些碎冰或者冷冻冰胶。