不同季节有不同的吃法，具体如下：

1、

冬天要先捞鱼再捞配料，好让鱼吸收配料的香味。先将鱼生放入大盘中，加生油一起捞，生油起杀菌的作用，放胡椒、盐捞匀，接着放浸了白醋的萝卜、糖，再加生油，把各种配料都放适量进去，捞均匀，最后撒芋丝、花生、麻花粒这些脆口的配料。

2、夏天则程序相反，由于天气炎热，要先捞配料再捞鱼，这样鱼肉就能保持鲜美。入口爽脆，咬到鱼生则鲜嫩清甜。

延伸阅读

孔雀鱼属于热带鱼还是冷水鱼

孔雀花鳉（poecilia reticulata），俗名孔雀鱼，也称为凤尾鱼、彩虹花鳉、虹鳉、古比鱼等，是花鳉科花鳉属的一种热带鱼，它们对环境的适应能力十分强韧，分布于部分热带地区的河川下游及湖沼、沟渠中，其野生栖地呈现多样化，主要栖息于淡水流域及湖沼。能耐受污浊的水体，具群集性。分布广泛。原产于南美洲的委内瑞拉、圭亚那、西印度群岛、巴西北部等地， 孔雀花鳉作为观赏用鱼引入世界各国。性情温和，能与温和的中小性型热带鱼混养，平时活泼好动，寿命较短。

贝母甲鱼

1、原料：甲鱼1只、川贝母5克、鸡清汤1000克、料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。

2、做法：将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。

3、甲鱼：甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

春季雨后降温好钓鱼吗

1、相对来说不太好钓，本来春季水温低鱼的活性低，降温后鱼的活性更低，不爱游动索饵，不好钓。北方小河里不好钓鱼，天气冷鱼儿少食，农谚：“春钓潭、夏钓滩、天大热、鱼大食”。

2、鱼对温度比人还要敏感，一般在刚刚降温时，钓友往往渔获狂减甚至无收获。建议在降温后3-4天鱼渐渐习惯这时的温度时施钓效果会有所改善。还有就是降温后某天阳光明媚，气温稍有回升时施钓，也会有较好的收获！所以如果是降温当天的话是没那么好钓鱼的。