1、判断的标准就是在我们制作完螺蛳的时候，我们要看它的肉和壳到底分不分离，如果分离的话，就代表他熟了，如果没分离的话，代表他还是生的，我们需要再炒一段时间，因为它的肉只有熟了的时候才会从壳里面掉出来。

2、螺蛳水煮的时间大多都是不固定的，主要和其大小有关，一般中等大小的花螺水煮差不多5-6分钟左右，等看到螺肉凸起来的时候，就代表着差不多煮好了。注意煮制的时间不能太长，否则会导致肉质过老，失去口感。

3、在煮螺丝之前，要先将其全部放到盆子里面，然后再水里滴上一些麻油，这样可以让螺丝将身体全部都伸出来进行呼吸，从而将内部的沙子以及一些脏东西等等吐出来，不过麻油也不能放太多，否则会导致它出现窒息的情况。

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怎样判断湿气往外排出

1、想要判断湿气是否往外排出，需要观察患者的体态，一般湿气比较重的人会有一些肥胖，尤其是腹部看起来比较臃肿，在湿气排出的时候小腹部会慢慢的缩减。

2、另外也可以从大便上进行观察，如果大便特别的黏腻，说明体内的湿气比较重，当大便变得不太黏腻的时候，说明湿气减少了是从体内逐渐排出来的。

香肠怎么判断变质

1、看外观：如果香肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了。

2、看颜色：看其颜色，有没有发黑，如果变黑就说明已经变质，就不要吃了。

3、闻味道：闻下香肠是否发臭有酸味，是的话就说明已经变质了。

4、看肉质：将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂，或是否已经变得松软，如果是的话说明已经变质，不要吃了。

鹰嘴芒怎么判断熟了

1、可以通过闻鹰嘴芒的果蒂来判断。果蒂要是有一股味道，一般是麝香味，那就是芒果成熟的果香，要是果蒂没有任何的味道。那就是没有成熟。也可以通过按压芒果，按压的时候芒果有点凹陷，感觉软了，那就是成熟了，要是芒果比较硬，按压没有反应，那就是没有熟。

2、鹰嘴芒从印度尼西亚传入。花序特长，梗软，部分花序在开花时已下垂，单果重400-800克，最长的果达23cm，每个花序挂果2-5个。鹰嘴芒果实外形美观，皮色淡绿。果肉橙红色，纤维极少或无，味甜，有香味，品质上等。核小，多胚。