1、

食材：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、玉米油、鲜牛奶、柠檬汁、泡打粉。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白进行分离，分别放入不同的无油无水容器中。

3、蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋进行打发至粗泡。

4、蛋清中分三次加入白砂糖将蛋清打发至硬性发泡，提起打蛋器有很小的尖角不流动滴落。

5、蛋黄打匀，依次加入玉米油和牛奶进行搅拌。

6、将面粉过筛后加入蛋黄液中，进行充分搅拌。

7、将打发好的蛋白霜三分之一加入蛋黄糊容器中，用不规则的方式进行搅拌。

8、最后将面糊倒入剩余三分之二的蛋白霜容器中，用同样的方式搅拌均匀。

9、电饭锅底放入油纸或刷油，锅壁不用刷，怕蛋糕起不来。

10、电饭锅通电预热后，将面糊倒入锅中，轻轻嗑几下，去除气泡。

11、按下煮饭键，三分钟左右会跳回保温状态，不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再次按下煮饭键；等又跳回保温状态后10分钟再按一次煮饭键；等又跳回保温状态后再过10分钟后，即可揭盖。

12、揭盖后用牙签插一下，如果牙签上没有粘蛋糊状东西，就说明蛋糕熟了。

13、取出蛋糕后，倒扣晾凉即可。

延伸阅读

电饭煲豆焖饭的制作方法

1、食材：菜豆200克，香米1杯半，五花肉100克，鱿鱼干半只，姜末适量，虾干1小把，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量。

2、准备好所有材料，菜豆掰段，盐水浸泡半小时。香米淘洗两遍，五花肉切片，鱿鱼干和虾干浸泡一下。姜剁末。

3、烧一锅热水，适量盐，把菜豆焯烫一下去去农残。

4、炒锅，先爆一下五花肉，待肉油出来后，下入姜末。出香味。

5、调入料酒，生抽，老抽，蚝油。加入虾干和鱿鱼干。

6、焯烫好的菜豆倒进去。翻炒几下后，把米也加进去炒一下。混合均匀。

7、倒进电饭煲里。加入适量水，适量盐焖煮即可。

多功能电饭煲使用注意事项有哪些

1、锅用完后要及时清洗。清洗过程中不可用尖硬物件刷洗锅。洗完后将锅内外的水完全擦拭干净再放回壳体，底部不能带水放入壳内。

2、电饭锅不要放入酸、碱类等食物，也不可放在腐蚀性强的环境中。由于电饭锅内胆属于铝制品，酸碱等食品将会导致内胆出现侵蚀而损坏。电饭煲在烹饪食材时，尽量看守，否则汤汁外溢流入电器内，损坏电器元件。

3、外壳和电热盘一定要注意不可以碰水。若不慎碰到水，要马上停止使用，等彻底干燥后方可使用。

4、产品的额定电压和使用电压一致。以免内锅和电热盘接触不良，内锅底部要避免碰撞，以免变形；内锅和电热锅盘间要保持清洁。

电饭煲出现e5怎么处理

1、一般为顶部温度传感器开路所致，也可根据产品使用说明书故障代码解释进行修理。

2、e0内部电路出现故障。

3、e1电磁饭煲在工作状态时检测到无锅具、锅具材质或尺寸不合适。

4、e2igbt温度传感器过热或igbt短、开路。

5、e3电网电压过高。

6、e4电网电压过低。

7、e5顶部温度传感器出现开路故障。

8、e6顶部温度传感器出现短路。

9、e7底部传感器温度过高或短／开路故障。

10、e8通信故障。