随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康饮食。秋冬季节，羊肉是很多人补充营养的首选。今天给大家介绍一道经典美食“——羊排炖冬瓜”。让我们来看看。

一、冬瓜焖羊排的功效

1.让冰冷的身体暖起来

羊肉本身就是一种御寒暖身的食物，尤其是秋冬季节食用，能有效提高人体免疫力，御寒。冬瓜具有清热解毒的功效，与羊肉一起炖煮，既保持了羊肉的温补作用，又具有去燥清热的功效。

2、补肾

冬瓜炖羊排富含蛋白质、铁质、B族维生素，补肾，有助于改善肾虚、腰痛、腿软等症状。同时，冬瓜中含有的维生素C和钾对于降低血压、保护心血管系统非常有益。

3、消肿利尿

冬瓜具有优良的消肿和利尿特性，有助于排除体内多余的水分，改善肿胀。对于女性来说，经常食用冬瓜炖羊排可以有效预防水肿型肥胖。

4、补钙效果极佳

冬瓜炖羊排含钙丰富，是成长中青少年、孕妇、老年人补钙的理想选择。

2、炖羊排冬瓜的做法

想要发挥冬瓜焖羊排的最大功效，烹饪方法也很重要。我来教你一个简单的烹饪方法。

材料：

羊排500克、冬瓜500克、生姜（适量）、葱（适量）、料酒、盐、水

程序：

1、羊排洗净，切成小块，放入沸水中煮，去掉浮沫。

2、将焯水的羊排放入砂锅中，加入姜片、葱适量、清酒适量、水适量，大火煮沸，然后转小火煮。 1小时。

3、冬瓜去皮切块，放入砂锅中煮约30分钟，加盐调味。

三、结论

冬瓜炖羊排不仅味道鲜美，而且营养丰富，充满神奇功效。秋冬季节，可以做美味的羊排、冬瓜炖菜，让家人在享受美味佳肴的同时保持健康，事半功倍。