1.简介：家常肉丸萝卜汤，温暖身心。

深秋将至，天气渐凉，喝点热汤暖身暖心。在众多的汤品中，牛肉丸萝卜汤因其营养丰富、味道鲜美而受到许多家庭的欢迎。今天给大家分享一道简单易记的家常牛肉丸萝卜汤做法。

2.小贴士：牛肉丸萝卜汤的做法

1、准备食材：要做美味的牛肉丸萝卜汤，需要准备以下食材：牛肉馅、萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、煮清酒和水。

2、制作牛肉丸：将牛肉馅放入碗中，加入适量土豆淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀，直至变稠。拿起一个大小合适的球，放入锅中，加水煮至凝固，取出备用。

3、做萝卜汤：锅中倒入少许油，加入葱、姜、蒜炒香，加入切碎的萝卜，炒匀。加入适量生抽和料酒，加适量水，将煮好的牛肉丸放入锅中，大火煮沸后，转小火煮约10分钟，然后加入股票。加入少许盐和鸡精调味。

3.独特知识：让牛肉丸、萝卜汤更美味的小窍门

1、制作牛肉丸时，加入适量的鸡蛋和淀粉，可以增加丸子的弹性。

2、萝卜切丁不要太小，煮的时候容易煮烂，影响口感。

3、调味时加胡椒粉可以增加汤的香气。

4、根据个人喜好，可以加入适量的土豆、胡萝卜等蔬菜，使汤的味道更加丰富多样。

4.轻松制作美味的牛肉丸萝卜汤

经过以上步骤，一道家常的牛肉丸萝卜汤就做好了。此汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合家人每天食用。我们希望您会喜欢这种美味，并享受自己亲手制作的烹饪乐趣。