一、简介

很多人喜欢吃灌肠剂，但又不愿意从外面买灌肠剂，所以就想自己做灌肠剂。那么问题来了，5斤肉的自制灌肠配方是什么呢？在这篇文章中，我们将发布一份5斤肉的自制灌肠食谱，让您轻松制作美味又健康的灌肠。

2、生产材料

自制5斤肉灌肠，需要准备以下材料：

1. 5磅猪肉（肥瘦比例，推荐比例为3:7）

2、肠衣：适量（可根据喜好选择羊肠衣或猪肠衣）

3、调料：盐、糖、酱油、料酒、五香粉、姜末、蒜末、淀粉

3、制造工艺

1.将5磅猪肉切成小块，与碎肉放入搅拌机中混合。如果想要更细腻的灌肠，可以将肉末过筛，去除筋膜和杂质。

2、肉末中加入适量的盐、糖、酱油、料酒、五香粉、姜末、蒜末搅拌均匀。调味料的用量可以根据个人喜好调整。

3、加入适量淀粉，不断搅拌至肉末紧实有弹性。淀粉的量可以根据情况调整，只要肉末顺利流入肠衣即可。

4、肠衣洗净，放入温水中浸泡至软。将一端打成一个结，并将另一端放在灌肠剂的顶部。

5、将肉末加入到肠衣中，慢慢挤压，将肉末塞入肠衣中。灌肠过程中，可以用手轻轻拉伸肠衣，以保证肉末的填充更加均匀。

6.灌肠完毕后，用棉线将肠衣打成小结，以利干燥和保存。

7.将填好的肠挂在干燥、通风良好的地方晾干2-3天，直至表面干燥。

4、烹调方法

1.煮：将灌肠剂放入沸水中，煮30-40分钟至完全煮熟。在此期间旋转几次，以确保灌肠均匀煮熟。

2、蒸：将灌肠放入蒸锅中蒸20-30分钟至熟。

3.煎：将香肠放入锅中，煎至两面金黄酥脆。

5. 总结

这个自制灌肠食谱使用5 磅肉，非常简单，只需几个步骤即可制作出美味的灌肠。制作过程中，可以根据自己的喜好调整调味料，选择不同的烹饪方法。希望这篇文章能帮助您成功制作美味的5斤肉自制灌肠，让您和家人享受美味佳肴。