1.首先

馒头，是我们熟悉的面食，看似容易做，但实际上蒸出松软香甜的馒头却并不容易。我们将详细介绍如何用牛奶和面条蒸肉包，这是一道简单又美味的菜肴。

2. 子参数

1.选择合适的面粉和牛奶

面粉是制作馒头的基础，选择优质面粉是成功的关键。我们建议使用通用面粉或专门用于制作面食的高筋面粉。根据您的个人喜好和需求，您可以选择全脂牛奶、脱脂奶粉和奶粉。注意牛奶的量要适量，牛奶太多可能会使面团太软，影响馒头的口感。

2.将面团混合并发酵

将面粉和牛奶混合后，用手搅拌均匀，形成柔软的面团。将揉好的面团用保鲜膜包起来，放在温暖、通风良好的地方发酵。发酵时间根据室温和面团大小而有所不同，但一般需要1小时左右。当面团膨胀到原来的2~3倍大，内部呈蜂窝状时，发酵成功。

3.将面团揉捏成型

面团发酵后，将其放回切板上，揉捏约10 分钟，以排出面团中的空气。接下来，将面团分成中等大小的块，揉成馒头。揉好的包子需要醒发两次，一般需要20分钟左右。二次发酵后，包子体积更大，表面更光滑。

4.如何蒸

将二次发酵的馒头定期放入蒸笼中。蒸锅里倒入适量的水，水开后放入馒头，大火蒸20分钟左右。请根据包子的大小调整蒸制时间。蒸好后，不要立即打开锅盖，等待3至5分钟，待锅内温度逐渐下降后再打开锅盖。

三、总结

用牛奶和面粉制作馒头，不仅增加了香气和口感，而且使馒头变得更加松软。制作过程中，和面、发酵、揉捏、蒸制等每一个步骤都经过精心制作，才能做出美味的奶包。我们希望本文中的介绍对您有用，并将您的烹饪技巧提升到一个新的水平。