菜丝炒萝卜不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。今天给大家介绍一道素炒萝卜丝的家常菜谱，让大家在家也能享受到美味的素炒萝卜丝。

1、准备工作

需要准备好制作素炒萝卜丝所需的食材和工具。主要原料有萝卜、青椒、红椒、大蒜、生姜。必要的工具包括一把锋利的刀和一个锅。

1、萝卜洗净去皮切细条，青红椒去籽切细条，蒜、姜切小片。注意萝卜不要切太厚，否则味道会变。

2.准备万能素炒酱。在小碗中加入适量生抽、老抽、糖、盐、醋，搅拌均匀，备用。

2. 烹调过程

1、炒锅烧热，加入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末炒香。

2、加入切好的青、红辣椒翻炒几下，然后加入萝卜丝，用锅铲翻炒均匀。

3、倒入准备好的素炒酱，用锅铲继续翻炒，使酱均匀地涂在萝卜丝上。

4.加少许水，盖上锅盖，中火煮约2分钟，直至萝卜丝变软，汤汁变稠。

5、加入少许鸡精调味，搅拌均匀即可关火。

3.装饰盘子

为了让炒萝卜丝看起来更漂亮、更吸引人，何不在摆盘上加点花样呢？例如，撒上切碎的韭菜或芝麻，不仅可以提味，还可以改善外观。

素炒萝卜丝是一道非常健康美味的家常菜，大家都应该常吃。希望大家参考这份家常萝卜丝炒菜谱作为参考，这样您在家就能轻松做出美味的萝卜丝炒菜。