刚挖出来的红薯要晒太阳吗

放一段时间的红薯比较甜，放置一段时间的红薯水分较少,糖浓度大。

红薯放久了水分会减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响。

一、是水分减少相对增加了红薯中糖的浓度。

二、是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，使得红薯内的糖分增多了。因此我们吃起来就会感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

一、红薯的基本信息：

红薯携模属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色乱镇、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。

中文学名   红薯

别称   番薯、山芋、红苕、甜薯、白薯、番芋、番葛、金薯、地萝卜、地瓜

界   植物界

门   被子植物门

纲   双子叶植物纲

亚科 旋花亚科

种  番薯

分布区域   亚洲、美洲、欧洲、中国各地都有种植

二、红薯生长时期

春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期：

1、前期（从栽秧到封盆）。春薯约历时60-70天，夏薯40天左右。该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。

2、中期（封盆到茎叶生长巅峰）。春薯约历时50天，夏薯约30天。该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。

3、后期（从茎叶开始衰退到收获）。春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。该期是块根膨大的主要时期。

三、红薯的食用方法

1. 炒红薯：

   原料：红薯250克。
   制法及用法：加油、辩陪缓盐炒熟，一次吃完，1天2次。
   功效：治便秘。

2. 红糖红薯叶：

   原料：生红薯叶。
   制法及用法：红薯叶捣烂，调红糖，贴腹脐。
   功效：可治大小便不通。

3. 水煎红薯藤：

   原料：干红薯藤适量。
   制法及用法：水煎服。
   功效：可治消渴。

4. 炒红薯藤：

   原料：新鲜红薯藤

   制作：先去茎再生炒

   功效：降压

参考资料

百度百科：https://baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E8%96%AF/1096504

挖出来的红薯要晒吗

是刚挖出来的红薯，含水分较多糖浓度小，放置一段时咐笑梁间的红升哗薯水分较少，糖浓度大，所以还是放置一段时间的红衡运薯甜。当然前提是红薯没放坏。

刚挖出来的红薯要晒太阳吗

红薯最好先进行晾晒一段时间再食用。因为刚购买回来的红薯通常比较新鲜，红薯表皮还有很多的水分，经过几天的晾晒以后，可卜枣做以将红薯表皮的水分蒸发这样储存起来不容易腐烂，并且在型衡晾晒的过程中可以加速红薯内部的糖化，促使糖分的沉淀，食用起来口感会更加的甘岩谨甜。